职位描述
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岗位职责:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄26—35岁,高中以上学历,身体健康,2年以上餐饮厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的业务基础;
5、服从公司统一调动安排。
工作时间:
1、每天9.5小时,分白班夜班;
2、每月享有4天带薪休假(可根据工作或个人调休)。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄26—35岁,高中以上学历,身体健康,2年以上餐饮厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的业务基础;
5、服从公司统一调动安排。
工作时间:
1、每天9.5小时,分白班夜班;
2、每月享有4天带薪休假(可根据工作或个人调休)。
工作地点
地址:广州天河区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
广州煌城首席餐饮管理有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 公司规模未知
- 私营·民营企业
- 广东 广州 天河区 广东省广州市天河区中山大道西777号骏唐购物广场2层2005室
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